Ricetta Zucchine Zerdi Gratinate - AOPLUCE
Tempo di preparazione: 50 minuti
(10 di preparazione e 40 di cottura)
(10 di preparazione e 40 di cottura)
Ingredienti per 4 persone:
- 5 zucchine medie
- 2 pomodori a grappolo
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavarle leggermente. Disporle su una teglia ricoperta di carta da forno e ricoprirle con un mix composto da 3 cucchiai di pangrattato, 2 di parmigiano grattugiato, un mazzetto di basilico e uno di prezzemolo tritati e il sale. Irrorare con olio e disporre sopra le zucchine i pomodori tagliati a tocchetti. Infornare a 180 °C per 35-40 minuti facendo attenzione che non si brucino.
