Descrizione
Perché Sceglierla?
✔ Estetica da chef: le foglie colorate e ondulate creano piatti fotogenici e ricchi di contrasti
✔ Adatta a tutte le preparazioni:
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Insalate strutturate (es. con pere, noci e formaggio erborinato)
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Involti per farciture gourmet (sostituto del pane per wrap leggeri)
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Cottura breve (saltata in padella come una verdura)
✔ Ricca di nutrienti: fonte di vitamina K, ferro e antiossidanti (grazie alle antocianine nelle foglie rosse)
Ideale per:
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Ristoranti che cercano un’insalata elegante e resistente
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Home cooking per chi vuole foglie versatili e saporite
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Dietetici: solo 15 kcal per 100g, perfetta per pasti leggeri ma sazianti
