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Kaki Vaniglia

Kaki Vaniglia

Il kaki vaniglia (o “vainiglia napoletano”)  è una varietà di antichissima tradizione coltivata in Campania, zona di origine ed elezione. I frutti sono caratterizzati dalla buccia sottile di colore giallo-arancione e dalla polpa molto soda (con semi), croccante e dolce, dal sapore “vanigliato”, da cui prendono appunto il nome. Quando il frutto è maturo, la polpa si caratterizza per le striature di color bronzo scuro mentre il contenuto zuccherino può generare dei segni scuri sulla buccia simili ad una ragnatela; questo è un elemento distintivo tipico del Kaki Vaniglia. I frutti si possono mangiare subito dopo la raccolta, diversamente dai kaki comuni (che devono invece essere fatti maturare dopo colti, ed hanno una consistenza più morbida e la buccia più rossa).

Categorie: , Product ID: 17936

Descrizione

Perché sceglierli?
I Kaki Vaniglia sono un concentrato di vitamine, come la vitamina C, vitamine A ed E, oltre a contenere minerali come il potassio, il calcio e il magnesio. Il loro sapore dolce li rende un frutto piacevole da mangiare, sia da solo che come parte di una macedonia o di un dolce. La consistenza compatta li rende inoltre facili da consumare.

Ideale per:

  • Chi cerca una merenda sana, energetica e adatta a tutta la famiglia.
  • Chef e appassionati di pasticceria che desiderano creare dessert memorabili.
  • Regali gourmet, ceste autunnali o come protagonista di una tavola stagionale.

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